鰻食中毒、続報

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■〈デパートうなぎ弁当・集団食中毒で死亡〉
「一度だけ電話で謝罪されたけどその後、音沙汰なし」
「弁当が乱雑に積み上げられていた」
被害者が語る“恐怖の土用の丑の日”　
当日は責任者もいない杜撰な現場
　　　（集英社オンライン）
https://news.yahoo.co.jp/articles/fb06dfafc2bf0ac27c8d914cfac390d788161e05
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伊勢定うなぎ食中毒事件の続報です。

なんと手袋どころか手洗いすらしてなかったことが判明。

しかも現場に責任者がおらず、手洗いの指導もなかったとか。

いやーーでもさ。

作る方も一般常識的に食品触るのに手洗いしないなんて、

普通に考えて起こりえなくない？

トイレに入っても手を洗わないタイプばっかりだったんだろうか？？

あと、イベント時に現場監督（責任者）が一人も現場にいないなんて、

現実的に考えられませんよ。

軽視されてますが「ご飯を炊く」って凄くシビアな工程なの。

ましてやイベント等で大量のご飯を切れ間なく供給するには、

作業工程を随時コントロール出来る人間が必要になる。

その過程で衛生管理もしなきゃいけないからね。

炊き立てのご飯を冷まさず使ったり、常温に放りっぱなしなら、

そりゃ菌も増えまくりますわ。

この騒動は食品業界全体の大ダメージになるでしょう。

正直、物産展の弁当とか……当分嫌だわ。

デパートなら「衛生管理もしっかりしてるだろう」というイメージが、

はっきり言って無に帰しちゃったからね。

「そのために高い金を出したのに」って心理もあるし。

ちなみに私は昔、寿司屋のキムチにあたったことがありまして。

以来キムチはまったく食べられなくなりました。

その時の味と匂いを思い出しちゃって駄目なんですよ……( 一一)

今回の被害者さん達も鰻が駄目になるかもだねェ。

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